Descripción

COMPETENCIAS A OBTENER

Se aprenderá a formular y aplicar los KPI´s (Indicadores Clave de Desempeño), los cuales son una herramienta importante para generar mayor productividad y fácil seguimiento, a través de la evaluación de los principales procesos de una empresa. Con los KPI´s podrás medir el grado de alcance en cada objetivo planteado para mantener los factores de éxito de la organización, o bien, tomar decisiones y crear nuevas estrategias.

CONTENIDO

MÓDULO 1. FORMA Y CÁLCULO DE INDICADORES

• Cinética química, enzimática, microbiana
• Aspectos normativos
• Vida útil
• Método directo
• Microbiología predictiva
• Training en línea

MÓDULO 2. INDICADORES DE DESEMPEÑO, CONTROLES, PRODUCTIVIDAD, EFICACIA, RIESGO, COSTO, DESEMPEÑO, MANTENIMIENTO, PML, ETC.

• Tipos de Muestreo
• Riesgo en un muestreo
• ISO 2859 Sistema de muestreo por aceptación
• Muestreo por atributos
• Elaboración de fichas técnicas

MÓDULO 3. DISEÑO DE INDICADORES EN EXCEL (VELOCÍMETRO Y SEMAFORIZACIÓN)

• Tipos y principales de microorganismos
• Principales Microorganismos
• Agentes parasitarios
• Micotoxinas