Descripción
COMPETENCIAS A OBTENER
El participante podrá conocer las características y el comportamiento de la cadena de suministros, podrá realizar una toma de decisiones en base a la predicción de la demanda, podrá realizar un modelo base de una red de cadenas de suministro.
CONTENIDO
MÓDULO 1. CADENA DE SUMINISTROS
- Proceso de la cadena de suministros
- Modelo para diseño de una red de cadenas de suministros
- Modelo de posición de suministros
- Distribución de planes de entrega
- Predicción de la demanda para la toma de decisiones
MÓDULO 2. GESTIÓN DE ALMACENES – BUENAS PRÁCTICAS DE ALMACENES
- Almacenamientos de Alimentos secos, frutas y verduras, congelación y en refrigeración
- Procedimiento estándar de operación de Almacenamiento
- Pisos, paredes, techos y ventilación
- Tipos de Identificación GS1
MÓDULO 3. DISEÑO DE ALMACENES
- Zonas y layut iluminación, infraestructura básica
- Capacidad de almacenamiento y tipos de flujo de materiales en el depósito rotación de productos LIFO-FIFO etiquetado estándar.
MÓDULO 4. GESTIÓN DE STOCK- GESTIÓN DE INVENTARIOS
- Tipos y costos de inventario
- Codificación de Inventarios
- Control de inventarios
- Modelo para el cálculo y control de inventarios
MÓDULO 5. GESTIÓN DE COMPRAS Y PROVEEDORES
- Gestión de compras y pilares de la gestión de proveedores
- Estandarización de proveedores
- Emisión de órdenes de compra y documentación gestionada
- Software para evaluación y sección de múltiples proveedores
BENEFICIOS ADICIONALES
- Material digital de indicadores de gestión de cadenas de suministro
- Ejemplos y videos referenciales
- Presentaciones del docente
- Videos de las clases
- Certificado de 50 h académicas
CRONOGRAMA
- Fecha: 6 al 10 de noviembre – 2023
- Hora: 19:00 a 22:00 h
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